¿ que es hoteleria y turismo?

-El turismo es la industria de más rápido crecimiento. En el año 2006 alcanzará una producción bruta de 7,1   billones de dólares de Estados Unidos. La hotelería está obligada a seguirla a la par pero basada en una capacitación muy profesional, apoyada por la tecnología moderna. En este campo irrumpe en Suiza la Escuela Hotelera de Lausanne, como un modelo de enseñanza práctica y polivalente. Los países a vocación turística deberían pensar seriamente en crear becas para estudios hoteleros de alto nivel. El retorno lo verán con creces.
-Habida cuenta del explosivo crecimiento de la industria turística mundial en estos últimos 30 años y de la mundialización de los negocios que seguirá incrementándose debido a la proliferación de empresas multinacionales con personal destinado a desplazarse contínuamente, el mercado mundial de hoteles crece a la par de esas actividades. Conforme a las previsiones globales del Consejo Mundial de Viajes y de Turismo (CMVT), publicadas en un informe de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) en 1997, el turismo alcanzará una producción bruta de 7,1 billones de dólares de Estados Unidos en el año 2006. Estas tasas de crecimiento han conducido a la Organización Mundial del Turismo, OMT a preveer un aumento medio de 1018 millones de llegadas internacionales de turistas en el año 2010, o sea el doble de la década de 1990, alcanzando la cifra de 1550 billones de dolares." Pocas o ninguna son las actividades económicas que hayan conseguido constantemente una tasa de crecimiento tan alta durante un período tan largo", dice el informe, " y las previsiones indican un crecimiento continuado hasta 2020 a una tasa estimada en el doble del PIB ".